这种绿叶膳食纤维是芹菜4倍，钙是牛奶2倍！吃一口嘴里像是“开了空调”

發布時間：2025-08-02 19:56:45 作者：玩站小弟

　　如果说夏天有属于自己的味道，那一定是薄荷味的。炎热的天气里，一杯冰镇的薄荷柠檬水，或是一块清凉的薄荷糖，都能瞬间赶走闷热，带来一丝沁人心脾的凉意。　　社交平台上各种薄荷系列的饮品，比如薄荷拿铁、轻椰薄荷冰奶、薄荷奶绿、薄荷冰沙等，都很受欢迎，每一款光听名字就很清凉。薄荷为啥吃上就感觉凉凉的，营养价值又怎么样呢？　　口腔里的“清凉魔法”　　源于这种成分　　薄荷也叫番荷菜、升阳菜，为唇形科薄荷属的植物，平时在冷饮、菜肴、口香糖中，时常会看到薄荷的身影，甚至它还是牙膏的“最佳配角”。只要是有薄荷的东西，入口后都会感到一阵明显的清凉，就好像在嘴里“开了空调”。　　薄荷的特殊味道和滋味主要来自它含有的薄荷醇、薄荷酮、百里香酚、香芹酚等挥发性成分，其中“薄荷醇”与我们感受到的清凉感关系密切。　　薄荷醇也叫薄荷脑，是一种单萜类有机化合物，分布于薄荷的茎和叶中，约占62%~87%。它能通过“控制”神经系统，让我们感觉到凉爽。　　“凉”是对温度的一种感觉，在我们的皮肤和黏膜上，分布着一类特殊的蛋白质，它们像是身体的“温度传感器”，负责感知外界的冷热变化。其中，有一种名为“瞬时受体电位(TRP)通道亚家族M成员8(TRPM8)”的受体，它就像一个对“冷”特别敏感的警报器。在生理条件下，当温度下降到约25~28℃以下时，TRPM8受体就会被激活，产生构象变化，形成一个允许钙离子等阳离子内流的通道，从而使神经元去极化，向大脑发送“冷”的信号，于是我们便感觉到了凉意。　　而薄荷中的薄荷醇，同样具有激活TRPM8受体的作用，也可让我们感受到凉意。低浓度的薄荷醇可通过作用于TRPM8，快速增加细胞内钙离子浓度，诱导接触部位产生冷感。　　因此薄荷给我们带来的凉意，并不是它真的具有带走热量、降低温度的功效，而是薄荷醇带来的感官上的“欺骗”，即便周围环境温度并未改变，也能让我们感受到一股清凉之感。　　并且，有研究发现，薄荷醇无论是内用还是外用，都能让人“凉快”！但如果使用过多可能会产生刺激或灼热感，还可能会出现过敏反应。　　被忽视的“营养尖子生”　　多种营养超越常见蔬菜　　在餐桌上，薄荷叶很少会纳入常规菜肴食谱中，大多用作点缀或调味。其实，薄荷对菜肴的贡献不仅在于增色、增香，营养上更是“碾压”了许多常见蔬菜。　　薄荷的品种很多，我们日常食用和烹饪中最常见的主要有两个品种：胡椒薄荷(Peppermint，也叫辣薄荷、椒样薄荷)和绿薄荷(Spearmint，也叫留兰香、香薄荷)。前者薄荷醇含量较高，有胡椒风味、香气浓而不烈、凉感更强；后者味道更清甜、柔和，常用于菜肴和口香糖。　　1蔬菜中“高膳食纤维”的榜样　　膳食纤维是肠道健康的“守护神”，提到补膳食纤维，很多人会倾向于选择芹菜、韭菜、羽衣甘蓝这类口感略糙的蔬菜，它们的总膳食纤维含量分别为1.6克/100克、2.5 克/100克、4.1克/100克。　　而新鲜绿薄荷的总膳食纤维含量高达6.8克/100克，是芹菜的近4倍，胡椒薄荷的膳食纤维含量更高，为8克/100克。充足的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增强饱腹感，并对维持血糖稳定有积极作用。　　2“高钾食物”隐藏王者　　说到补钾的食物，香蕉是大家的心头好，而薄荷的钾含量一点也不逊色于香蕉，也是补钾的推荐选择。每100克新鲜绿薄荷和胡椒薄荷分别含有高达458毫克、569毫克的钾，而同等重量的香蕉钾含量为256毫克，薄荷的钾含量几乎是香蕉的近2倍。　　饮食中多补钾对于维持人体体液平衡、神经传导和正常的血压水平至关重要。　　3高钙食物，远超牛奶　　提到补钙，牛奶是大家公认的标杆，市面上的牛奶钙含量多为100~120毫克/100克。然而，新鲜绿薄荷的钙含量高达199毫克/100克，胡椒薄荷的钙含量更是优秀，为243毫克/100克。　　由此可见，同等重量下薄荷的钙含量几乎是牛奶的两倍。虽然在吸收率上薄荷比不上牛奶，但胜在含量高，也是补钙的极佳选择。　　4叶酸含量丰富　　叶酸在细胞的生长和分裂方面至关重要，特别是对孕期女性尤其关键，如果备孕和孕期缺叶酸，会增加胎盘发育不良、胎儿畸形以及流产的风险；不仅如此，对于一般人群而言，叶酸也同样重要，能降低同型半脱氨酸水平，进而减少心脑血管事件的发生。　　胡椒薄荷和绿薄荷都是叶酸的良好来源，每100克含有105~114微克的叶酸。这个含量比小白菜、生菜、韭菜、蒜苗、圆白菜等都要高，是它们的2~5倍，也比很多常见水果都高。　　5丰富的维生素C　　每100克新鲜绿薄荷含有13.3毫克维生素C，这比很多常见绿叶菜都高，比如油麦菜、穿心莲、大白菜；胡椒薄荷的维生素C更高一些，为31.8毫克/100克，虽然这个含量不如猕猴桃，但也相当可观，与柑橘类水果相当。　　维生素C是强大的抗氧化剂，能维持身体抵抗力、利于骨骼健康、保护皮肤健康、促进胶原蛋白的合成，还能改善钙、铁、叶酸等营养的吸收利用率。　　除了以上营养，薄荷中的薄荷多糖、黄酮类、黄酮烷类以及多酚类可发挥抗氧化作用。作为深色绿叶菜，薄荷的β-胡萝卜素含量也很丰富，比如每100克胡椒薄荷的β-胡萝卜素含量高达6290微克，比胡萝卜还高。这种成分不仅能对眼部健康有益，也能预防很多疾病。有一些流行病学研究表明，食物中的 β-胡萝卜素与心血管疾病和一些癌症风险之间存在负相关关系。　　由此可见，薄荷在钾、钙、膳食纤维、叶酸、β-胡萝卜素等关键营养上，其含量不仅丰富，甚至远超很多常见蔬菜，真是日常被忽视的“营养尖子生”啊！　　至于薄荷的热量，味道清香的绿薄荷为44千卡/100克，在绿叶菜中属于中上等水平，比大白菜、小白菜、芹菜、菠菜等常见蔬菜都高一些，胡椒薄荷的热量更高，为70千卡/100 克。即便如此，薄荷通常是作为香料或配菜使用，一次的摄入量有限，不用担心会影响体重。　　薄荷的常见“绝美”吃法　　1炒菜做汤　　薄荷也能像很多常见绿叶菜一样炒菜、做汤，比如炒鸡蛋、酥炸薄荷叶、薄荷绿豆粥、薄荷炒牛肉等，不过得选对品种。　　目前普遍认为中国薄荷属植物有12种，品种以胡椒薄荷、留兰香薄荷(绿薄荷)、野薄荷、普列薄荷、水薄荷、巧克力薄荷等为主。其中普列薄荷不能食用，常用于工业薄荷醇的提取及果园驱虫；野薄荷全株可提制薄荷油、薄荷脑，广泛用于医药、食品及化妆品的芳香剂和调味剂；巧克力薄荷常用于西餐和烧烤，也可用于甜点糖果，奶昔饮料也可适量加入；留兰香薄荷适合用来做菜；胡椒薄荷或水薄荷适合调味、做汤。需要注意的是，薄荷的部分风味成分受热易挥发，在烹调过程中建议后期再放薄荷。　　2凉拌薄荷　　直接凉拌是最能保留薄荷营养和原始风味的吃法。将新鲜的留兰香薄荷叶洗净，与黄瓜丝、小番茄、鸡丝或虾仁等食材混合，再配以简单的油醋汁(橄榄油、柠檬汁、少许盐和黑胡椒)，就是一道完美的夏日沙拉。　　3薄荷水　　将几片新鲜薄荷叶和柠檬片一同放入凉白开中，可稍微用勺子背挤压一下薄荷叶，让香气更好地释放。无需加糖，就能获得一杯清爽提神的夏季饮品，在补水的同时还有丝丝清凉。　　3薄荷绿茶　　泡好的绿茶放凉后，加入新鲜薄荷叶浸泡。既能感受薄荷的清凉，又能摄入茶多酚，还能补水，一举三得！　　总结：　　绿油油的薄荷是独属于夏天的味道，薄荷叶能带给我们的不只是那一抹清凉，还有丰富的营养。做菜、泡茶、饮水时加上一把，便可瞬间打开味蕾，清爽宜人。　　大家还有啥薄荷的“神仙吃法”，欢迎来评论区分享。　　策划制作　　作者丨薛庆鑫注册营养师中国营养学会会员　　(来源：科普中国微信公众号) 【编辑:惠小东】。

https://up.itheat.com/upload/article/2024/05/11-691008314778e5603484aa21dfed531d.jpg|https://up.itheat.com/upload/article/2024/05/11-ea4a08cd6e9da8f08de470d75750b56d.jpg|https://up.itheat.com/upload/article/2024/05/11-c4e8a3d160b7dd76e0025eb55b31335b.jpg|https://up.itheat.com/upload/article/2024/05/11-c34330371d0c1bc922be9e63c761a5f5.jpg

Tag：

家用電器出現這幾種情況一定要注意！真的該換新了

　　我們的舒適生活離不開家用電器的勤奮工作。幾乎每一天，家里的冰箱、洗衣機都要上工，到了夏天，空調更是幾乎連軸轉。但你有沒有想過，它們其實也有自己的“服役年限”，并非能永遠工作下去。
　　我們整理了一份家電“退役”指南，其中有一類一定要及時更換！
　　家里的燃氣用具
　　6年或8年必須更換
　　家用燃具有國家強制性的“判廢年限”。根據GB17905-2008《家用燃氣燃燒器具安全管理規則》，從產品出售當日起，使用天然氣/液化石油氣的快速熱水器判廢年限是8 年；而使用人工煤氣的快速熱水器判廢年限是6年；燃氣灶具的判廢年限為8年。
　　超期服役的燃氣用具內部器件老化，極易造成燃氣泄漏，進而導致一氧化碳中毒、火災，甚至閃爆，后果嚴重，所以一定要及時更換。
　　有些家庭的燃氣用具可能用了十多年也還能繼續用，可燃氣用具一旦出現問題，產生的后果都是極為嚴重的，千萬不能抱著僥幸心理繼續使用。
　　另外，燃氣用具的“判廢年限”并不代表政府部門、制造商會上門拆除，所以大家一定要主動關注家用燃具的使用年限。當然，燃氣公司也會定期維護燃具并在到期時建議用戶更換。
　　其他家電
　　能“活”多久？
　　雖然我國目前還沒有法律強制規定家用電器的報廢年限，但行業專家們已經為我們制定了常見電器的安全使用年限建議，并要求生產者(制造商)在電器本體明顯位置或產品銘牌處進行明示。
　　同時，產品說明書中也應包含安全使用年限、計算時間說明、正常使用條件、超出安全使用年限后仍使用該產品可能導致的事故、安全使用年限終止計算等內容。
　　一般情況下，電器的安全使用年限應從電器的購買日期計起，并連續計算。
　　電器超期服役很可能帶來人身傷害和財產損失。另外，由于不當使用、頻繁使用，電器的安全年限也會相應減少，就像汽車報廢一樣，駕駛的里程越多，報廢得也就越快。
　　常見家用電器的建議安全使用年限如下，快來看看你家的電器該換新了嗎？
　　1、安全使用年限10年：電冰箱、微波爐、電風扇；
　　2、安全使用年限8-10年：電視機、空調；
　　3、安全使用年限8年：洗衣機、干衣機、燃氣灶、吸油煙機、凈水機、食具消毒柜、智能坐便器、儲水式電熱水器、吸塵器；
　　4、安全使用年限5年：電飯鍋、電壓力鍋。
　　家中又多又常見的插線板一般建議使用不超過5年，當其出現自身過熱、插孔松動、插孔發黑的情況，就應該進行更換了。
　　另外，日常使用時，不要在一個插線板上使用過多電器，這樣負荷過大易引發短路問題。如果使用頻率高或環境潮濕，插線板的使用壽命會更短。
　　另外，有些電器如果出現了以下情況，即使沒到安全使用年限，也建議大家適時更換。
　　1.突發情況：突然發出異常聲響、焦糊味、冒煙，甚至出現火花、漏電感。這些都是極其危險的信號，必須立刻停止使用。
　　2.電器工作效率降低：冰箱不制冷、空調不制熱/冷、電熱水器加熱時間延長、電飯煲煮飯夾生等……當它們的“工作效率”大不如前時，很可能是部件老化導致能效降低，耗電量或燃氣量明顯增加，讓你不知不覺多花錢。
　　還有一個小妙招，可以記錄家中的日常電費、水費使用情況，如果哪個月價格有異常，那就可以逐個摸底搜查了。
　　在新電器入戶時，要仔細閱讀說明書，了解其安全使用要求。還可以給家里的電器都做上介紹牌，寫上哪天開始用的，哪天是“退休”的日子，有什么注意事項，這樣會更一目了然！
　　設備更新
　　應如何選購？
　　即使電器沒有到不能用的狀態，適時更新也可以節約電費水費和其他隱形消費，還可以提升生活舒適度。在選購新設備時，可以看看具體的能耗等級，傾向選購1～2級低能耗設備。像冰箱這樣24小時運行的電器，建議優先選用1級能耗的，日常使用中會更節約電費。其他設備可以根據預算結合使用時間來挑選，使用頻率較高的設備盡量不選擇高耗能產品。
　　最后，無論是新裝還是更換，都要選擇符合國家標準、質量可靠的產品，選擇有3C認證的產品就是一個好辦法。
　　不如現在就行動起來，去看看你家的電器、水暖設施都用了多久，是否帶有3C認證標識吧。畢竟，沒有什么比自己和家人的健康平安更重要了！
　　作者丨奇奇科普作者
　　(來源：科普中國微信公眾號) 【編輯:張子怡】
2025-08-02
全新現代KONA官圖發布，配雙12.3英寸聯屏，將于2023年正式亮相
現如今，電動化是各家車企重點發展的對象，部分車企的電動化之路略晚，但產品的整體實力不容小覷。近日，現代集團旗下的新產品——全新現代KONA官圖正式發布。據悉，新車將于2023年正式發布，除了有電動版外
2025-08-02
LG將成為蘋果汽車合作伙伴：提供動力電池等配件
蘋果造車已經不是什么新鮮的新聞了，而現在有消息稱LG集團正在與蘋果談判，而蘋果也希望將LG集團作為蘋果智能汽車的一個重要合作伙伴。此外根據來自韓國的分析師稱，由于LG集團在電池領域擁有出色的成果以及終
2025-08-02
唯卓仕發布75mm F1.2 限富士X卡口售價3499元
在今天，唯卓仕發布了新款無反定焦鏡頭AF 75mm F1.2 XF，支持自動對焦售價3499元，將于12月26日發售。唯卓仕AF 75mm F1.2 XF是一支針對無反相機設計自動對焦，目前僅提供富士
2025-08-02
總臺將推出一批抗戰勝利80周年專題片紀錄片和影視文藝作品

　　中新網北京7月3日電 (記者國璇謝雁冰)中央廣播電視總臺副臺長王曉真3日在北京表示，在文藝作品創作方面，總臺緊扣抗戰勝利80周年重大主題精心策劃了一批專題片紀錄片、影視作品和文藝節目等。
　　當天國務院新聞辦公室就中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利80周年主題展覽和推出優秀文藝作品、文藝活動有關情況舉行發布會。
　　專題片紀錄片方面，王曉真介紹說，總臺央視綜合頻道、科教頻道將播出十集政論片《勝利》，立足“國際視野、國家立場、當代思考”，全面回顧中國人民艱苦卓絕的抗戰歷程，展現中國共產黨的中流砥柱作用，突出中國人民抗日戰爭在世界反法西斯戰爭中的重要地位。國防軍事頻道將安排播出五集專題片《山河銘記》，重點展示“持久戰”戰略方針指引下中國軍隊與人民所運用的靈活機動的戰略戰術。中文國際頻道將播出六集紀錄片《受降》，展現中國共產黨領導的八路軍、新四軍浴血奮戰、英勇抗日，奪取勝利并接受日本侵略者投降的歷史歷程；六集紀錄片《烽火僑心》講述的是海外華僑華人通過國際聲援、物資運輸、醫療援助等多種方式融入抗日民族統一戰線的故事，展現中華兒女同呼吸、共命運的家國情懷。CGTN中國國際電視臺將推出紀錄片《共同的使命》和《偉大的勝利——蘇聯攝影師鏡頭里的中國抗戰》，向海外受眾闡釋中國人民抗日戰爭作為“東方主戰場”的重要貢獻，以及中俄兩國發揮的重要作用。
　　電視劇方面，總臺將推出兩部重點電視劇作品，一部是《我們的河山》，講述山東地區敵后戰場軍民抗戰的故事；另一部是《歸隊》，展現中國共產黨領導下的東北抗聯和東北人民抗擊日本帝國主義侵略的斗爭史。
　　文藝節目方面，王曉真說，根據中央統一安排，總臺已派出百余人的精銳團隊，配備8K超高清轉播系統，和文化和旅游部等相關單位通力合作，通過創新音頻技術和視頻編輯技術，豐富鏡頭設計，全力做好抗戰勝利80周年文藝晚會報道和視頻制作工作。
　　此外，總臺央視綜合頻道、綜藝頻道將播出十集特別節目《烽火戰歌》，通過《在太行山上》《大刀進行曲》《黃河大合唱》等一批膾炙人口的經典抗戰歌曲，展現中國共產黨領導全民族浴血奮戰的偉大歷程。
　　經典抗戰題材影視作品重播展映方面，總臺精選了《滹沱兒女》《叛逆者》《太行英雄傳》《東北抗日聯軍》《黃河在咆哮》等多部近年來播出的高品質電視劇，從6月下旬起在中文國際頻道、國防軍事頻道、電視劇頻道、少兒頻道、農業農村頻道等多平臺安排重播。另外，電影頻道7月起推出“銘記歷史·緬懷先烈”主題電影展播，一直持續到年底將陸續安排《地道戰》《平原游擊隊》《八女投江》《狩獵者》《圍剿》《夜襲》等近百部不同歷史時期、不同風格的國產抗戰影片展映。(完) 【編輯:曹子健】
2025-08-02
曝亞馬遜裁員將達到2萬人：迎來史上最大裁員潮
目前裁員潮正在美國蔓延，各大科技公司都已經開始了一輪又一輪的裁員潮，據爆料美國零售巨頭的亞馬遜也開始了新一輪的裁員，并且裁員可能將超過2萬人，從而成為美國科技公司中裁員最多的企業。來自《Compute
2025-08-02